哎呀，吃饭的时候不小心把番茄酱洒在了T恤上，盘子也弄得脏兮兮的。我们知道，清洗T恤需要用到洗涤剂，而清洗盘子则要用到洗洁精。这两种清洁产品均含有表面活性剂，因此表面活性剂又被称为清洁物质。那么表面活性剂的工作原理是什么呢？表面活性剂对水和污渍有什么作用呢？这两个小实验将展示表面活性剂的作用。
表面活性剂有什么作用？
开始动手实验吧!
什么是表面张力？
答：
水由微小的水粒子组成。这种粒子也被称为“分子”。由于相互之间存在非常强烈的吸引力，水分子会紧密地结合在一起。事实上，水分子的结合太紧密了，导致水的表面几乎形成一层类似“皮肤”的东西。用科学术语来说，水有很大的表面张力。这也是昆虫可以在水面行走而不下沉的原因。或者，就像我们的实验演示的一样，图钉可以漂浮在水面上。当我们在水中加入表面活性剂时，水分子的内聚力遭到破坏，表面张力降低。这就是图钉会下沉的原因。
