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为什么奶制品与可乐合不来？

glass jars with yoghurt and coconut half in the background

新鲜牛奶、炼乳或豆浆都有一个共同点：它们都含有蛋白质。蛋白质是重要的营养元素。但蛋白质在接触到足够强的酸时，就会变成固体，例如可乐中的磷酸。不同种类的奶所含的蛋白质会与可乐发生怎样的反应？

bottle with cola and three containers with milk
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所需材料

  • 可乐
  • 不同种类的奶 
  • 水杯
  • 量壶
  • 汤匙


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Graphic figure girl looking out hole in ground

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