你有没有好奇过蛋糕面糊里为什么要加发酵粉?在烘烤过程中,发酵粉会让蛋糕糊变得蓬松,产生让人愉悦的绵软口感。这是因为发酵粉在烘烤时会释放出二氧化碳气体。本实验将向你展示发酵粉与液体的剧烈反应。发酵粉在遇酸(例如醋)时会发生十分强烈的反应。亲眼看一看吧!
人造熔岩是基于什么原理?
![Cone of aluminum foil from the center of which sprouts red foam](https://www.henkel-forscherwelt.de/resource/image/1157390/21x9/3000/1286/575ea59b6775e486030234cff5e39534/587DAABD67560419CECA2E5160A778B4/backpulvervulkan.webp)
所需材料
- 3包发酵粉
- 半杯醋
- 水
- 剪刀
- 3个玻璃杯
- 盘子
- 铝箔
- 胶带
- 大尺寸防水底座,例如托盘
- (食用色素)
开始动手实验吧!
你有没有好奇过蛋糕面糊里为什么要加发酵粉?在烘烤过程中,发酵粉会让蛋糕糊变得蓬松,产生让人愉悦的绵软口感。这是因为发酵粉在烘烤时会释放出二氧化碳气体。本实验将向你展示发酵粉与液体的剧烈反应。发酵粉在遇酸(例如醋)时会发生十分强烈的反应。亲眼看一看吧!
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